|
VEURNSE MERINGUETAART
Zachte meringue met een lichte crème-au-beurre afgewerkt met 'kattetongen'. |
|
|
|
Soorten en verpakking:: |
8 personen |
|
Ingrediënten: |
eiwit, suiker, boter, kattetongen |
|
Bewaring: |
3 dagen in koelkast, 1 maand in diepvries |
|
Verkooppunten: |
in de eigen zaak
bakkerij Werrebrouck, Ooststraat 31 te Veurne |
|
Bijzonderheden: |
Overgrootvader Emilius De Hollander zag ooit de bereiding van een taart mislukken. In plaats van het weg te gooien verwerkte hij alles in een nieuwe taart, die enorm in de smaak viel. Vanaf toen werd gestart met het bakken van deze Veurnse Meringuetaart, en nu is het reeds de vierde generatie De Hollander die ze bakt. In die tijd is de Veurnse Meringuetaart uitgegroeid tot een bekroonde gastronomische topper. Deze streekspecialiteit wordt op ambachtelijke wijze gemaakt, zonder toevoeging van bewaarmiddelen. Ze is het hele jaar door verkrijgbaar. Gelieve telefonisch te bestellen. |
|
Gebruik in streekgastronomie: |
In een aantal horecazaken in Veurne en omstreken. |
|
|
DE HOLLANDER VERA
Pannestraat 167
Veurne
Tel.: 058/31 24 16
Fax: 058/31 24 16
E-mail:
Website: http://www.veurnsemeringuetaart.be |
